Zutaten:
250 g Butter oder Magarine
200 g Zucker
4 Eier
2-3 Tropfen Bittermandelöl
250 g Weizenmehl
3 gestrichene TL Backpulver
250 g Haselnusskerne gemahlen
50 g Schokolade (kleingeschnitten)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Das Fett schaumig rühren. Dann nach und nach Zucker, Eier und Backöl dazugeben. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl, sowie die Nusskerne nach und nach unterrühren. Die Schokolade unter den Teig heben und den Teig in eine gefettete Form füllen. Bei 165-175°C ca. 50-65 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.