Zutaten (für 4 Personen):
3 Zwiebeln
Etwas Fett zum anbraten
1 kg Gulasch (nur Rind oder halb und halb)
2 TL Bolst`s Curry
ca. ½ Liter heiße Brühe
Salz, ½ Becher Crème Fraîche
Dunkler Soßenbinder
Zubereitung:
Das Fleisch bei starker Hitze in dem Fett anbraten und mehrmals wenden, Zwiebeln schneiden, hinzugeben und mit 2 TL Curry und Salz würzen, kurz weiter braten und heiße Brühe hinzugeben. Das Ganze, am besten im Schnellkochtopf, 15-20 Minuten garen lassen. Nach dem Öffnen mit Crème Fraîche verrühren und mit Soßenbinder andicken. Nach Geschmack mit Curry, Sojasouce oder Salz nachwürzen.
Dazu gibt es laut Titel Reis und entweder gebratene Bananen oder Obst (Bananen, Ananas, Mandarinen aus der Dose, evtl. Cocktailkirschen aus dem Glas, vorsichtig erwärmt mit etwas Saft und Curry).